柑普茶和桔普茶区别

2017-09-15 91

当下的茶界中,最火热的莫过于小青柑了,它娇小玲珑,冲泡方便,人见人爱,雅俗共赏,是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。最近不少茶友问道柑普茶跟桔普茶有什么区别?总有不少茶友把这两者相提并论,事实上它们除了外形上有些类似以外不管从质料、成本、功效上来看都有着巨大的不同。

首先,先分清楚柑、桔、橙子的区别再谈其它的:

  柑、桔的概念实在太紊乱了,柑普和桔普虽然只要一字之差,但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。依据《我国植物志》第43(2)卷标明,现在关于柑与桔的争议很大,关于柑和桔的见地各不相同,其中有研讨以为柑是桔与橙的杂交种,从柑和桔的表面上也能够看出不同点来。
  柑为常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实较大,果实球形稍扁,果肉多汁,味甜酸适度,有的微苦,果皮粗厚、海绵层厚,耐贮藏。

  常见的柑子有:潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。

  桔子也称橘子。果实较小,常为扁圆形,果皮薄,海绵层薄,味酸或甜,果皮与果肉简单分隔,果瓣之间也简单分隔,油室细微,经晒干或许枯燥后也可入药运用。

  常见的桔子有:砂糖桔、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘。

柑皮依据采收时期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。用不同采收时期的柑皮制成的陈皮,其药用作用也是不同滴!
  青皮蒸发油含量高,味苦涩,制成陈皮后药性较为峻烈,行力量猛,用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高,味微甜,制成陈皮后药性温文不峻烈,用于理气、健脾化痰。而二红皮则介于其间。
  而在制造柑普时,则沿用了柑皮的分类将柑普分为青皮普洱、二红皮普洱、大红皮普洱。

柑青皮

指果皮未上色,生理未老练时(通常指阴历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑。表面色泽青褐色至青黑色,有很多微凹入的油室,不显舒展。内表严密光亮,洁白、淡黄白至棕赤色。质硬皮薄,味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰厚,所以制品青皮含有丰厚的蒸发芳香油,泡水时更耐泡。

二红皮

指果皮开端上色,但未彻底上色,生理仍未充沛老练时(通常指阴历寒露至小雪)采收果实所加工的皮,也叫二红皮、黄皮。这个时段的柑果叫二红柑。表面色泽褐黄色至棕黄褐,有很多大而凹入的油室,舒展较显着。质较硬,皮较厚,味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。

大红皮

指果皮已基本上色,生理已基本老练时(通常指阴历小雪至小寒)采收果实所加工的皮,也称为红皮。这个时段的柑果称为大红柑。表面色泽棕赤色至红黑色,有很多大而凹入的油室,舒展非常显着。内表洁白、淡黄白至棕赤色,海绵浮松状显着。质软、皮厚,味辛带甜香。冲泡后味道温文甜美。

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