正宗新会陈皮的做法 (新会陈皮批发)

2018-01-18 87

  新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以历来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的"广货"之一,行销全国和南洋、美洲等区域。

  龍普世家在新会的大型新会大红柑栽培基地,具有实力雄厚的根底和经验丰富的专业人员团队,保证肯定百分百质量上乘舌尖上的新会陈皮。下面,就由咱们和咱们说说关于新会陈皮的做法,快来看看吧!

1、摘取的大红柑不宜过熟
一般来说,自家晒陈皮的大红柑不宜过熟,由于本身的剥制、保存、续后翻晒等择术并不是很好,若果太熟的大红柑会简单发霉、腐朽。当然,若是较熟的红柑晒出来的会更好,就是会有必定的危险,所以咱们都会摘取比较青色的柑。

2、完全洗洁净
摘取回来的大红柑要认真地一个一个洗洁净,放在洁净的当地天然风干外表水分一晚。

3、怎么切开柑皮
正宗的新会陈皮是三瓣的,用正三刀的办法从柑的底部往间隔柑的顶1CM当地切开柑的外表,最好不要割到柑肉,然后渐渐用手指推开外表,掏出柑肉。

4、待柑皮柔软时,趁冬风天晒干即可
柑肉其实多数都要扔,或许拿柑肉来做果酱,酵素也能够,然后待柑皮有点软时将柑皮往外翻,趁冬风天晒干好即可。
以上四点就是正宗新会陈皮的做法,快点回家自晒属于您们自己的新会陈皮吧!

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