新会柑普茶制作过程

新会柑普茶主要是用新会柑做成的，为什么老广喜欢用新会柑呢，第一个就是新会柑生晒出来的新会陈皮有一种特殊的香味，越陈越香，再一个新会陈皮跟别的的陈皮区别即是新会陈皮寄存越久，它的柑皮与肉相连的那层白白的东西就会越来越薄，它的苦涩味就越少，不像别的皮相同，怎样寄存都会带有苦的，并且新会柑与普洱茶联系，无论是表面仍是内在，均混然天成，堪称一绝。其保健成效，天然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂瘦身、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等效果。

①精选
每年的十月~十一月，是新会柑采摘的时节，果农正繁忙着赶着小寒之前采摘完，采摘下来的新会柑要通过严厉挑选、深加工，做成柑普茶。

② 开口
柑果的营养价值在于果皮，果肉寡淡无味，采摘回来的柑果，先进行清洁皮上的沙泥，然后轻取果盖，去其果肉，留其皮，坚持果型的完整。

③ 装茶
新鲜的新会大红柑掏空果肉以后，再一个一个填满普洱熟茶，盖上果盖，规整摆放。

④烘焙
填好普洱茶的柑果，再通过烘焙、枯燥、退火、陈化等技术，才干制作出优异的陈皮普洱茶，一道道工序，都是劳动人民的智慧结晶和传承。

⑤寄存转化
有着“千年人参，百年陈皮”的新会陈皮，与云元谷谷法制勐海纯料熟茶，完美交融在一起，化作一壶醇香可口的陈皮普洱茶，混然天成，堪称一绝。

                阅读来源：新会柑普茶生产厂家  www.epinchan.com